日本の動物性タンパク質市場調査レポート ― 最新動向、成長機会、市場規模およびシェア予測分析 ― 2025年～2035年

日本の動物性タンパク質市場規模レポート ― 概要

日本の動物性タンパク質市場に関する調査レポートによると、同市場は2025年～2035年の期間にCAGR2.1％を見込んでおり、2035年末までに3億3,780万米ドルの市場規模を創出すると予測されています。2025年の市場規模は2億3,970万米ドルと評価されました。

・日本の動物性タンパク質市場の成長は、健康およびウェルネス意識の高まりによって牽引されています。
・KDMIアナリストの成長分析では、日本の動物性タンパク質市場の抑制要因として植物性タンパク質との激しい競争が予測されています。

日本の動物性タンパク質市場分析

動物性タンパク質は、肉類、家禽、魚、卵、乳製品などの動物由来製品から得られる高品質で豊富なタンパク質源です。動物性タンパク質は、人体に必要な9種類すべての必須アミノ酸を含む優れた供給源です。これらのアミノ酸は、全体的な筋肉の成長および修復に不可欠です。動物性タンパク質の主な供給源には、牛肉、鶏肉、豚肉、サーモン、牛乳などが含まれます。

日本の動物性タンパク質市場の成長は、地域特有の食習慣、文化的影響、ならびに食の嗜好によって牽引されています。同国における動物性タンパク質産業の成長を支える主な要因は、特に豚肉、牛肉、鶏肉を中心とした魚介類および食肉の消費増加です。一方で、乳タンパク質も動物性タンパク質の優れた供給源と見なされており、ベジタリアンおよび非ベジタリアンの両セグメントの需要に対応しています。日本では、北海道が国内総牛乳生産量の50％以上を占める地域です。乳製品の消費増加に伴い、乳タンパク質は日本の動物性タンパク質市場をさらに拡大させています。

日本の動物性タンパク質市場の成長促進要因および抑制要因

成長促進要因

・健康およびウェルネス意識の高まり ― 日本の動物性タンパク質市場の主な推進要因は、若年層および高齢者層における健康意識の高まりであり、これが国内のタンパク質消費パターンを形成しています。消費者は動物性タンパク質を筋肉維持、アクティブなライフスタイル、予防医療と関連付けており、これが食肉、乳製品、魚類、プロテインサプリメント全体での需要を押し上げています。日本の急速な高齢化も重要な役割を果たしており、高齢者はサルコペニア（筋肉減少）の予防、可動性の維持、病気や手術からの回復促進のために高タンパク質食を求めています。この傾向は、臨床栄養、スポーツ栄養、日常的な機能性食における動物性タンパク質成分の使用拡大につながっています。さらに、健康意識の向上は、都市部の専門職層やフィットネス志向の若年層の間でバランスの取れた栄養およびタンパク質補給への需要を高めており、長期的かつ安定した市場成長を支えています。

・機能性食品およびタンパク質強化製品のトレンド拡大 ― 日本における強い機能性食品文化は、タンパク質強化飲料、スナック、食事代替品、コンビニエンス食品への動物性タンパク質の採用を大幅に増加させています。革新的で機能性の高い食品への消費者関心の高まりにより、メーカーは利便性の高い栄養ニーズに応えるため、プロテイン入り飲料やスナックなどのホエイおよび乳由来製品を投入することが奨励されています。利便性と機能性を兼ね備えた食品への需要増加は、ソーシャルメディアの影響によりフィットネスや体重管理志向へと消費者嗜好がシフトしていることによって促進されており、若年層の間で高タンパク質食がさらに普及しています。この傾向は、スナック製品の拡充や動物性タンパク質成分の味、溶解性、機能性の向上を目的とした研究開発への多額の投資を引き付けています。さらに、スポーツ栄養およびジム文化の拡大も、プロテインパウダー、バー、RTD（即飲）製品の需要を加速させています。

抑制要因

・植物性およびハイブリッドタンパク質との激しい競争 ― 日本の動物性タンパク質市場にとって最も影響の大きい課題の一つは、消費者が植物由来のビーガンタンパク質成分へと移行していることです。この激しい競争は、特に若年層において動物性タンパク質成分の拡大を制限し、生産能力に関するイノベーションを鈍化させています。

・厳格なタンパク質関連規制枠組み ― 日本における食品安全および表示基準に関する厳格な規制枠組みは、コンプライアンスコストの増加をもたらしています。コンプライアンスおよび生産コストの上昇は、価格に敏感なセグメントによる動物性タンパク質の購入を抑制しています。この状況は製品投入やイノベーションを遅らせ、日本の食品・飲料分野全体における市場成長を減速させています。

日本の動物性タンパク質市場のセグメンテーション

KDマーケットインサイトの専門家は、日本の動物性タンパク質市場調査レポートを以下の通りセグメント化しています。

日本の動物性タンパク質市場の競争環境

日本の動物性タンパク質市場の成長を牽引する主要企業は以下の通りです。

• Arla Foods amba
• Darling Ingredients Inc.
• Jellice Group
• Kerry Group PLC
• Lacto Japan Co. Ltd
• Morinaga Milk Industry Co. Ltd
• Nippi Inc.
• Nitta Gelatin Inc.
• Royal FrieslandCampina NV
• Gelita
• Marubeni Corporation
• Nutrition Technologies